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平台出租:【聚焦淮南转型发展大会】精烹细饪 熬好这碗淮南牛肉汤

admin2021-12-1537

2021-12-14 17:55 人民资讯

中安在线 中安新闻客户端讯一口牛肉一口汤,这是行走在淮南市大街小巷频繁看到的场景。仲冬时节,淮南人手里捧着的一碗牛肉汤冒出的腾腾热气,不仅飘香十里,更浓缩着淮南人对美好生活的殷切向往。

为了将一碗老汤熬出新意,近年来,淮南市田家庵区安城经济开发区大力发展传统美食淮南牛肉汤产业,依托淮南牛肉汤产业园,按照集约化、现代化、引领化的思路,打造淮南牛肉汤产业总部集群,加速推进淮南牛肉汤产业的标准化发展、工业化发展,做好传统与现代相统一、继承和发展相融合。

原汁原味 熬出底汤好味道

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经过多年的发展和市场沉淀,淮南牛肉汤已成为淮南市的一张靓丽名片,声名显赫。如何将一碗牛肉汤做出特色的淮南味,淮南宜生食品有限公司有自己的独特见解。宜生公司于2013年被招商引资入驻到田家庵区,该公司办公室主任曹天啸告诉记者,做出一碗地道的淮南牛肉汤,选材最重要,“公司生产的淮南牛肉汤系列,主料、辅料都在我们当地取材,在现代工艺的基础上最大化保留了原始的风味。”

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