蚝油要用对，记住三个不放，保护家人健康，有必要知道！

现在基本上大家都会自己在家里做饭了，因为好吃实惠又干〖gan〗净，那{na}么在我们自己下厨的时候，相信大家也会开始了解，调料是在做菜中『zhong』很重要【yao】的一「yi」步，一般调料放的好【hao】，菜就会好吃，如果调料放的不好，那么菜一定不会好吃，可见调料在我【wo】们做饭过程中是一个多么重要的事情，今天我『wo』说的蚝油，就是调料的一种〖zhong〗，蚝（）油最本身的作「zuo」用就是提鲜调味，可以让「rang」蔬菜更加的鲜美可口，平时调料的放法也是很有讲究的，如果（guo）放错了，不仅不会好吃，还有可能起到反作用，下面请「qing」大家看看小编是如何分享给大家这道好吃的吧~

蚝‘’油“you”鸡翅根

By 众善美食

配料：

鸡翅根 800克【ke】、花生油 适量、食盐 适量、白糖 小许、生粉 小许、蚝油 适量

烹饪步骤 zhou[：

1.准备食材

2.鸡〖ji〗翅根用1茶匙食盐、1茶匙白糖、1茶生粉、适量的花生油、蚝“”油调味

3.调味

4.搞匀，放《fang》置10分钟

5.将鸡翅根放入有花生油的热锅中

6.将鸡翅根放入有花生油的热锅中

7.慢火煎至两面金黄色

8.加入小许水

9.再加入蚝油〖you〗

10.中 zhong[火煮15分钟

11.中火煮15分钟，后转‘zhuan’大火收汁

12.用碟装起

13.完成

14.成品图

烹饪小贴士：

1：蚝油‘you’在做腌菜，红烧类菜品，麻辣菜的时候，尽量不要放蚝油，腌菜中放蚝油会使盐的含量增加很多，红烧类的菜 cai[，调料已经很多了，所以不需要再多放一些蚝油去提升鲜味，加了蚝油还会破坏{huai}原本的味道，多此一举，麻辣类的菜也是一样的，加了以后没什么效果，所{suo}以也没有【you】太大「da」必要去加。2：选购鸡翅的时候，一般情况下，我们都会去超《chao》市冷冻柜去选择，选择比较白的鸡翅根，因为比较白的鸡翅根一般都是活鸡宰（zai）杀的，在购买的时候也注意好质量~
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