南通旅游景点:推荐几道菜肴,好吃的停不下来,一定要做给家人吃喔

admin 2个月前 (08-20) 快讯 59 1

豆花脆鳝

南通旅游景点:推荐几道菜肴,好吃的停不下来,一定要做给家人吃喔 第1张

做法

1、锅里放适量的菜油烧热,投入姜米、蒜米、豆瓣酱和泡椒酱炒香,待掺入适量鲜汤烧开,熬5分钟后,过滤出来便获得红汤。

2、砂锅里放入豆花,淋少许的木姜油后,放蒸柜里蒸透。取出来后,把汆熟的莴笋片摆砂锅里,备用。

3、往净锅里掺红汤烧开,先是把鳝鱼片倒进去煨熟,捞出来后摆豆花上面,再把红汤倒进去。

4、净锅入少许油烧热,先下干辣椒段和花椒粒炸香,再起锅倒砂锅里,即好。

三国肺片

质料:牛肚、牛心、牛舌和牛肉;辅料:五香卤水锅、青红小米椒节、洋葱块、姜片、胡萝卜块、香菜节、芹菜节,盐、芥末、生抽、鲜露、味精

自制蔬香味汁:

这是把青红小米椒节、洋葱块、姜片、胡萝卜块、香菜节、芹菜节等鲜蔬在滚水锅里熬出香味,捞出料渣再取汤晾凉,往汤里加盐、芥末、生抽、鲜露、味精等调匀便获得。

做法:

1、把牛肚、牛心、牛舌和牛肉治净,投滚水锅里汆水后,捞出来再放到五香卤水锅里卤熟。

2、取出晾凉后,切成片相间摆圆盘中,浇上自制的蔬香味汁,最后撒上葱花和小米椒末,即成。

豆腐抱鸡蛋

质料:内酯豆腐1盒、猪肉末150克、鸡蛋4只、蚝油5克、生抽10克、盐1克、姜末少许、香葱少许、料酒2克、食用油2克;

做法

1.所有食材准备好。猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。

2.内酯豆腐打开,倒出来切块,放在深一点的盘子里(倒过来,四个角用铰剪在盒子下面剪四个洞,豆腐是完整的)。

3.腌制好的肉末放豆腐双方。上面敲入四个鸡蛋,撒入盐。

4.蒸锅里放热水,盘子盖上保鲜膜,蒸15到20分钟,淋1勺生抽,撒一层香葱即可食用。

小贴士:1. 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。

2. 肉末选择半精半的五花肉,切的大一点味道最佳

富贵海鲜拌

主料:蛰头40克,海肠30克,扇贝肉40克,鲍仔40克,海螺40克

辅料:香菜10克,黄瓜80克

调料:辣椒油25克,海鲜捞汁25克,大蒜泥8克,米醋18克

做法

1、将以上几种海鲜处置清洁,海螺、鲍仔、扇贝、海肠焯水至断生,冰镇凉透后待用,黄瓜拍后改刀成块,香菜择洗清洁切成0.5厘米的段。

2、将适量海鲜捞汁中加入米醋和蒜泥和谐成酸度适中的酱汁待用。

3、将拍好的黄瓜放入碗内,加入几种海鲜食材,放适量的酱汁、香菜段、辣椒油,搅拌平均即可。

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  • 环球UG注册 2020-08-20 00:02:27 回复

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